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LA FONTAINE DE SILOE
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Le randonneur gastronome : Bien manger en randonnée
Cathy Pépin
- La Fontaine De Siloe
- 15 Avril 2024
- 9782842068448
Parce que la randonnée n'est pas synonyme de disette, Cathy Pépin a tenu à partager ses mille conseils pour se faire plaisir tout en s'adaptant aux contraintes du sac à dos !
Elle nous dit tout de la préparation des pâtes de fruits ou de la déshydratation. Elle nous aide à choisir le bon matériel pour stocker, cuisiner, déguster en toute sérénité. La gestion de l'eau, des déchets, des combustibles... Et plus de 50 recettes simples et rapides adaptées à la vie itinérante.
Soupe thaï, crème dessert, aïgo boulido, banane flambée, pain de polenta... Y'a pas de mal à se faire du bien ! -
Une seule randonnée en montagne suffit à s'en convaincre, les oiseaux y sont partout chez eux. Invisibles au plus profond des forêts, ils font entendre leur chant en permanence. Dans les grands espaces aériens, ils sillonnent le ciel tels des navires majestueux.
Gérard Neveu nous propose de partir à la découverte de plus de soixante espèces emblématiques. Il nous livre avec malice les habitudes, le caractère, la vie sociale de ses amis à plumes : le troglodyte mignon, petit et volage, la tourterelle des bois, grégaire et migratrice ou le pic épeiche, tambourineur insectivore. Gérard Neveu nous dit l'essentiel et beaucoup plus encore. -
La cuisine du chalet : Plaisirs gourmands des grandes tablées
Hélène de Kervenoaël
- La Fontaine de Siloé
- 25 Septembre 2024
- 9782842068400
Plaisirs gourmands des grandes tablées.
Le bonheur d'être ensemble, de partager dans la joie d'une grande tablée rieuse et fière des activités de la journée, c'est ce qu'Hélène de Kervenoaël transmet au quotidien à ses convives affamés !
Elle nous propose ici plus de 40 recettes gourmandes et faciles, ses ingrédients fétiches et ses petits secrets de cuisine.
Gougères au Beaufort, soufflé de polenta, lasagnes d'automne, reblochon feuilleté, gâteau myrtille-noisette, biscuit de Savoie... Autant d'occasions de retrouver les plaisirs de la montagne en toutes circonstances. -
Street food de nos montagnes
Cyril Daviez, Raphaël Gonnet
- La Fontaine de Siloé
- 23 Octobre 2024
- 9782842068684
D'un voyage initiatique dans les rues d'une cinquantaine de pays, Cyril Daviez a ramené 1 000 idées pour renouveler la cuisine de nos montagnes. Il présente ici 50 façons de se faire plaisir pour les jeunes cuisiniers d'aujourd'hui.
Cyril Daviez explique son approche : « La street food ne se cantonne pas au hot dog new yorkais ou à la pizza napolitaine. Elle est présente depuis belle lurette dans tous les pays.
Ce que j'aime dans la street food, c'est qu'elle ne triche pas. C'est fait à la minute devant toi avec des produits frais et c'est très très bon.
Tu as dans les mains un petit tour du monde gastronomique que j'ai imaginé avec des produits bien de chez nous. En cuisine, rien n'est figé et c'est tant mieux. Dans ce livre, j'ai simplement laissé mes envies s'exprimer. » -
40 ans de voyages, 40 ans de photos, 40 ans de regards dans le miroir que les Himalayens tendent à notre mode de vie occidental. Annapurnas, Dolpo, Khumbu, Mustang, Ladhak, Zanskar et Sikkim, autant de territoires dans lequel l'auteur, en philosophe itinérant, s'est enrichi de rencontres et d'évasion.
Dominique Gossot nous propose ici une réflexion en images sur le rapport des humains à l'espace et au temps, sur le danger, l'effort, le froid, la vie en société, l'enfance, les relations avec les animaux...
Dans une société occidentale marquée depuis plusieurs dizaines d'années par un matérialisme et une exigence de confort dont nous percevons les limites avec de plus en plus d'acuité, ce livre tente de nous insuffler à la fois l'air pur des sommets himalayens et un examen de la question : pouvons-nous nous inspirer d'un autre mode de vie ?
Extrait de la préface d'Edgar Morin :
« Les longues marches de Dominique Gossot lui ont permis de saisir par la photo les personnes, moeurs, coutumes encore traditionnelles, et par là l'âme d'une civilisation et il n'a pas résisté à la tentation d'évoquer notre vie moderne dans notre propre civilisation occidentale. » -
Guide du randonneur : mini-guide du randonneur curieux
Christophe Schmid
- La Fontaine De Siloe
- 12 Mai 2022
- 9782842067762
Christophe SCHMID, trentenaire, randonneur heureux, a commis toutes les erreurs possibles depuis les promenades familiales de son enfance jusqu'à la traversée de la France à pied en 32 jours. En Bretagne ou dans les Ecrins, il aura beaucoup dormi dehors ou en refuge, sous un arbre ou dans une grotte. Il nous livre ici ses mille conseils, testés et éprouvés, du choix de la tente au rangement du sac à dos, de la lutte contre le froid à la constitution du garde-manger.
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Là-haut, sur les sentiers sauvages
Pierre Toscani
- La Fontaine De Siloe
- 23 Octobre 2023
- 9782842068288
Comme un lever du jour qui en l'espace d'une heure peint cent fois le même paysage, Pierre Toscani propose un portait par petites touches des Alpes et de leurs habitants. L'intrus, le visiteur, se cache pour surprendre la vie pure, des plus hauts sommets aux vallons abrités, du désert minéral au couvert des forêts. La blancheur aveuglante de la glace fait écho à l'âpreté du soleil d'été, mais en tout temps la vie fourmille.
Le gypaète patrouille vainement dans janvier glacial, le renard roux se dore au soleil de mars, le chamois se jette dans les rochers brûlants de juillet, le cerf brâme sous la pluie d'automne, et toujours Pierre Toscani, dans sa discrétion délicate, partage leur émoi. -
Arbres de nos montagnes : mini-guide du randonneur curieux
Danièle Chappaz
- La Fontaine De Siloe
- 12 Mai 2022
- 9782842067755
De nombreuses espèces d'arbres cohabitent dans nos montagnes : isolés ou en forêt, en altitude ou plus près des vallées, à l'ombre ou au soleil, tous choisissent leur habitat et tentent de survivre dans des milieux difficiles.
Les espèces n'ont pas toutes la même visibilité sur le terrain. Certaines forment des forêts facilement reconnaissables, d'autres dispersées dans des peuplements, cachées parmi leurs coreligionnaires ou entre deux rochers.
Danièle CHAPPAZ nous emmène à la découverte de cette végétation bien particulière en nous expliquant la spécificité de chaque espèce : son habitat, ses signes distinctifs, son mode de reproduction... -
La verité vraie sur le dahut
Jean-Marie Gueyraud, Amélie Delmotte, Julie Wintz-litty
- La Fontaine De Siloe
- 17 Novembre 2015
- 9782842066062
Le Dahut : quel est cet animal étrange ?
- Création légendaire ?
- Bête mythique ?
- Ou fruit de l'imagination humaine ?
Bref, mythe ou réalité ?
Qui n'a jamais participé à ou organisé une chasse au Dahut ? C'est-là son aspect universel. Même si on en trouve trace dans toutes les Alpes d'une part, et dans les régions de montagne, d'autre part, La Fontaine de Siloé a eu l'idée de mener une campagne pour réhabiliter le Dahut dans le cadre d'un combat plus large pour la sauvegarde de la biodiversité.
Elle concerne l'ensemble des massifs de l'Arc alpin : Suisse, Italie, Allemagne, Autriche, Slovénie... Et toutes les autres régions de montagne : Jura, Pyrénées, Vosges, Massif Central...
Un livre générique, un manifeste : la Vérité vraie sur le Dahut.
D'abord jamais personne n'a pu apporter les preuves de la non-existence du Dahut ! Et ensuite, les preuves avaient fatigué la vérité. -
Les fables de la montagne
Jean-Marie Gueyraud, Mélanie Lurné
- La Fontaine De Siloe
- 5 Novembre 2020
- 9782842066932
39 fables illustrées d'aquarelles originales, en grand format, pour les petits et les plus grands. Tout comme si La Fontaine était né en Savoie...
Oyez, oyez, mes braves gens.
On vous conte ici les fables, De la montagne admirable et de tous ses habitants, Les humains et les animaux, Leurs disputes et leurs bons mots se révèlent au fil des pages de cet incroyable ouvrage.
Vous êtes rat des villes, ou plutôt rat des champs ?
Vous chantiez tout l'été, vous dansez maintenant ?
Vous trouverez la réponse, à mille et une questions :
Pourquoi le lynx a-t-il des taches sur tout le corps ?
Pourquoi le rossignol n'est-il pas vêtu d'or ?
La raison du plus fort, ou celle du cochon ?
Renard vit aux dépens de celui qui l'écoute ?
A-t-on toujours besoin d'un plus poilu que soi ?
Le beurre de la fermière est-il pour les goujats ?
Rien ne sert de courir, mais il faut rire, sans doute.
Selon que vous serez puissant ou misérable, Que vous soyez fripon, ou que vous soyez sage, Laissez-vous emporter, au fil de ces fables Par le torrent joyeux, de la vie des montagnes. -
Sergueï le cerf qui ne voulait pas se battre
Aurélie Béchet, Frédéric Crépeaux
- La Fontaine De Siloe
- 3 Octobre 2022
- 9782842067878
Sergueï, jeune cerf polonais, vient passer ses vacances en famille, au camping du Lac Vert, dans les Alpes.
Malheureusement pour lui, celles-ci ne seront pas de tout repos !
Il faudra qu'il prouve à son papa, à travers de multiples épreuves, que lui aussi est beau, fort et courageux.
Mais aura-t-il l'étoffe des rois des forêts ? -
Un homme face à la nature, dans sa beauté sans fard. Patrick Gaulon nous livre le meilleur de ses vingt ans de photographie animalière. Des nuits passées dans le froid dans l'attente de la rencontre, des heures d'affût à la recherche de l'image parfaite, il tire ces instants de grâce, communion de l'Homme et de l'animal sauvage, imprévisible, indompté mais curieux.
L'animal brut, dans toute sa vérité. -
Faune de nos montagnes - mini-guide du randonneur curieux
Decremps Michel
- La Fontaine De Siloe
- 22 Juin 2020
- 9782842066826
Enfoui dans un terrier ou volant dans les nuages, le petit peuple de la montagne se cache ou se révèle: bouquetin, marmotte, libellule, vautour...
Au détour des sentiers, le randonneur croise souvent le regard curieux des habitants du territoire qu'il pénètre. Ce mini-guide en présente trente espèces emblématiques pour faire mieux connaissance avec ces amis d'un instant : habitat, habitudes, vie de famille...
Cet ouvrage est l'indispensable compagnon du promeneur curieux à la découverte d'une montagne accessible et accueillante. -
La Chartreuse à petits pas : 40 balades et randonnées de forêts en cascades
Daumas Jean
- La Fontaine De Siloe
- 20 Mai 2019
- 9782842066727
La Chartreuse, fabuleux terroir des Alpes, réputé pour la beauté de ses paysages et la richesse de son patrimoine.
Jean Daumas nous propose une découverte tonique et captivante du massif avec des balades accessibles aux enfants, pour partager en famille les mêmes émotions.
Lacs, cascades, torrents, chemins de crêtes, vastes panoramas, découverte de la flore et de la faune... Toutes les merveilles de la Chartreuse se dévoilent au fil des itinéraires, de l'intimité des sous-bois à l'aveuglante lumière des pelouses d'altitude, des sentiers chargés d'histoire aux sommets spectaculaires.
Il suffit d'un premier pas... -
La quête du Yodel
Beat Schneeberger, Susana Del Baño
- La Fontaine De Siloe
- 1 Juillet 2021
- 9782842067366
Quel est donc ce son étrange qui retentit dans les vallées à l'heure où le soleil se couche derrière les montagnes ? Le nain, fasciné, part à la recherche de celui qui pourra lui apprendre à chanter le Yodel. En chemin, il croisera tous ses amis les animaux : le renard et la marmotte, le loup et le hérisson... Pourront-ils l'aider ? Une histoire tendre et magique de Beat Schneeberger magnifiquement illustrée par Susana Del Bano. A raconter aux enfants de 3 à 5 ans
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Belle, odorante, fragile, dangereuse parfois, la flore de montagne recèle mille mystères. Michel Decremps nous invite à un tour d'horizon des principales espèces pour une introduction facile aux abords de nos sentiers de randonnées. Un mini-guide pour faire la différence entre l'ail des ours et le perce-neige, reconnaître le bleuet, savoir trouver la gentiane ou mieux comprendre la forme du Sabot-de-Vénus.
Michel Decremps arpente depuis toujours la montagne. Accompagnateur passionné, il aime avant tout partager son amour de ce milieu fragile, ses histoires et ses connaissances, avec des groupes de visiteurs curieux. -
Amok, le vieux loup, se prépare à la grande famine de l'hiver polaire. Pour nourrir sa famille, il arpente son territoire de chasse dans les steppes du Grand Nord. Mais le changement climatique, les ours, et en particulier les « ours toujours debout », vont perturber les habitudes ancestrales de la meute.
Dans le même temps, Clara, la nivologue savoyarde, part passer l'hiver à Fort Chimo, la base scientifique que des glaces. Elle ne se doute pas que le destin lui a préparé des rendez-vous qui vont changer sa vie : avec Tirah la louve intrépide, avec les mille états de la neige canadienne et avec Sébastien, le beau pilote d'hélicoptère. -
Si la Savoie m'était contée... : Abécédaire fantasque des légendes des pays de Savoie
Annie Servant
- La Fontaine De Siloe
- 23 Octobre 2023
- 9782842068141
Pays d'altitude, de forêts et de torrents impétueux, les Savoie sont terre de légendes depuis toujours. L'Humain y fait face à une nature mystérieuse, source inépuisable d'histoires pour expliquer l'inexplicable.
Annie Servant, facétieuse narratrice, est partie à la rencontre des histoires contées à la veillée au travers des siècles, dans les massifs comme au fond des vallées, pour nous livrer un florilège plein d'humour et de malice. Le diable de Bessans y croise l'abbé d'Abondance, la fée Myrtille et la Dame d'Angon. On y parle edelweiss et chamois, lutins et trésors, et toujours la magie opère. -
Griottine : ça rumine dans les alpages
Sophie Trogneux
- La Fontaine De Siloe
- 9 Décembre 2021
- 9782842067526
Griottine passe ses journées à ruminer, ça lui laisse le temps de penser.
Elle observe avec bienveillance les humains et leurs drôles de comportement.
Naïve mais pleine de bon sens, les sabots bien posés dans l'herbe, elle nous regarde vivre avec humour et gentillesse. -
Ça y est, c'est le grand jour, celui que toute la classe attend, la sortie dans les montagnes de Chartreuse pour une course d'orientation grandeur nature. Suzanne a planqué son doudou au fond de son sac, Kéni en oublie presque que Marseille a raté un penalty hier soir, Joachim est équipé comme un astronaute...
Tout le monde est prêt !
Même Anne-Laure, la maîtresse, est de bonne humeur.
Mais c'est quoi, au juste, ce truc vert qu'un randonneur a pris en photo et posté sur les réseaux sociaux ? -
Vercors : VTT : 20 sorties découvertes
Julien Schmitz
- La Fontaine De Siloe
- 4 Avril 2023
- 9782842068004
Rouler sur les chemins du Vercors, dans une nature verdoyante et préservée., dans la fraicheur des forets ou les grands espaces des plateaux offrant des panoramas grande largeur, c'est le bonheur de la découverte d'une montagne riche de son authenticité.
Julien Schmitz nous propose 20 sorties familiales, accessibles à tous, avec ou sans assistance électrique, sans difficultés techniques ni portage, sur des itinéraires roulants avec beaucoup de prétextes à s'arrêter pour profiter pleinement des paysages grandioses, de la fraicheur d'une cascade ou de la douceur d'une tarte aux myrtilles à la ferme. -
Ces 40 randonnées au coeur de la montagne sont destinées à vous faire découvrir autrement le pays du Mont-Blanc. Elles vous permettront d'aborder à votre rythme les plus beaux paysages de Haute-Savoie, d'approcher la faune sauvage, d'admirer la flore exceptionnelle, de découvrir son patrimoine naturel et culturel. Elles vous conduiront sur le pas des hommes qui ont façonné les paysages, travaillé la terre, conservé les traditions tout en s'adaptant aux exigences de la vie moderne. Avant tout, ce guide vous donnera les clés pour vous initier à la montagne et profiter agréablement des richesses de ses multiples facettes.
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Petit Pierre et la marmotte
Jeane-marie Pierre, Mantis
- La Fontaine De Siloe
- 4 Novembre 2021
- 9782842067373
Quand sonne la cloche des vacances, Petit Pierre retrouve Pépé Léon et part dans les alpages. Cet été, sa rencontre avec une petite marmotte blessée va changer sa vie...
Un grand roman tendre pour les enfants de 7 à 107 ans. -
Les pourquoi des pays de Savoie : les réponses à 100 questions que vous ne vous étiez jamais posées
Jean-Olivier Viout
- La Fontaine De Siloe
- 8 Novembre 2021
- 9782842067533
Les réponses à 100 questions que vous ne vous étiez jamais posées !Curiosités, célébrités, croyances, exploits et drames... Du Chablais à la Tarentaise, du Léman au Bourget, du mont Blanc au Mont-Cenis, Jean-Olivier Viout est parti à la rencontre des célébrités, des évènements, des heures fastes ou sombres qui ont fait les pays de Savoie. Pendant des années, tous les matins, il a réveillé les auditeurs de France Bleu Pays de Savoie avec des anecdotes savoureuses et des histoires narrées avec délice. Il en a réuni ici 100, qui traversent l'espace et le temps. Cent réponses à des questions aussi essentielles que : Pourquoi l'eau d'Évian doit-elle son succès à l'amour ? Pourquoi les éléphants chambériens ont-ils de petites oreilles ? Pourquoi Alexandre Dumas fût-il interdit de séjour en Savoie ? Pourquoi Noël est-il triste à Habère-Lullin ? Pourquoi le marquis de Sade a-t-il rendu célèbre le château de Miolans ?
