Sciences & Techniques
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La permaculture consiste à réaliser les effets bénéfiques de judicieuses associations de plantes (diverses et nombreuses) et d'animaux (assez divers et nombreux eux aussi). Elle vous apprend à créer une sorte d?'«?écologie cultivée?», ou de semi-culture (arbres et plantes pérennes sont à l'honneur), parfaitement adaptée aux conditions locales et qui se révèle stable et sûre à l'usage.
Les outils proposés, notamment sur les aménagements (configuration topographique), la mise en oeuvre du « système » (sélection des espèces), des stratégies urbaines et des appendices riches et détaillés sur les plantes et leurs utilisations, vous permettront de participer à un véritable renouveau agricole.
Vous trouverez dans ce premier tome des deux célèbres livres sur la permaculture une méthode pour produire une grande variété d'aliments et de substances utiles, que vous disposiez d'un jardinet ou d'une véritable exploitation agricole.
Nouvelle édition?revue, corrigée et augmentée de références francophones récentes. -
L'association Manche Gastronomie du Terroir a l'art de mettre l'eau à la bouche en mitonnant des produits bien de chez nous ! Dans ce parcours régional et culinaire tout en couleurs, ponctué de paysages, d'astuces et de surprises gustatives, 31 talentueux restaurateurs normands décortiquent leurs meilleures recettes, et livrent les secrets qui font le succès de leurs établissements.
Plus de 50 idées de plats, salés ou sucrés, côté terre ou côté mer, qui allient avec subtilité la tradition à l'audace.
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Voici maintenant 20 ans, Nicolas Le Berre publiait Le lait, une sacrée vacherie ? chez le même éditeur. Ce livre eut un retentissement considérable. En effet, pour la première fois, un médecin osait démontrer que le lait n'est pas un produit bénéfique pour l'homme, contrairement à ce qu'affirme l'industrie agro-alimentaire. D'ailleurs, le public suivit l'auteur, car il se vendit à plusieurs milliers d'exemplaires.
Aujourd'hui, avec Les laitages une sacrée vacherie ! Nicolas Le Berre approfondit sa thèse. Et vous remarquerez, par rapport au premier titre, qui posait une question, celui-ci devient affirmatif. Non, le lait n'est pas la panacée qu'on veut nous faire croire. Mieux, supprimez le lait et les produits laitiers, et vous verrez que votre corps vous remerciera.
Au fil des ans, des spécialistes ont soutenu le combat de notre auteur, comme le professeur Joyeux, par exemple.
Bien sûr, certains confrères de l'auteur ne sont pas d'accord avec les affirmations de Nicolas Le Berre. Ainsi, le professeur Bourre vient de sortir un ouvrage « pro lait » qui fait l'éloge des laitages.
Lisez et parlez autour de vous des méfaits du lait et des laitages ! Les supprimer améliorera votre santé !
Un éditeur normand connu depuis plus de trente ans qui ose publier un ouvrage contre le lait, il fallait le faire !
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L'alimentation sauvage de la femme moderne
Yun Ricardo, Eliane Biccheri
- Charles Corlet
- 15 Mars 2012
- 9782847064971
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La cuisine normande et d'ailleurs ; de rime en ripailles 3500 vers... au service de la cuisine
Jean Desble
- Charles Corlet
- 1 Juillet 1998
- 9782854806786
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Dans Longévité, bien-être et santé, ça s'apprend... tout simplement, Christian Chauchard, iridologue et naturothérapeute pendant plus de 35 ans, vous livre ses « secrets » anti-âge à lui, c'est-à-dire des conseils de bon sens : des règles d'hygiène de vie à respecter et la nécessité de se prendre en main soi-même sur le plan physique, mental, émotionnel, spirituel, environnemental...
Des recommandations en matière d'alimentation, d'exercice physique, de cures, de remèdes homéopathiques... bref, un savoir-vivre qui vous permettra de maintenir une forme physique à tout âge et de mieux vous adapter à ce monde devenu fou. -
Très connu en son temps, objet de multiples rééditions, Le Médecin des pauvres est un classique de la médecine populaire.
Alors que la protection sociale n'existait pas, que le recours au médecin n'était pas à la portée de tous, les guides pratiques pour essayer de guérir nos maux étaient nombreux. Celui-ci est un des plus célèbres.
Conseils d'hygiène, phytothérapie, médecine domestique, conseils divers, ce livre est étonnamment moderne - même si certains passages inhérents à son époque peuvent aujourd'hui prêter à sourire. Mais l'essentiel reste actuel.
« En deux mots, nous avons cherché à faire un résumé fidèle de toutes les découvertes heureuses que la médecine, la chimie et l'herboristerie ont accumulées à travers les âges pour remédier à la fragilité humaine » souligne le docteur Beauvillard.
A l'heure où beaucoup reviennent à la sagesse immémoriale des recettes de nos grands-mères, Le Médecin des pauvres retrouvera son public. -
Les plantes du Père Hébert, c'est un herbier où la mandragore côtoie le cerfeuil, où le merveilleux et le réel se télescopent.
Car l'auteur présente chaque plante non d'un point de vue botanique, mais sous l'angle anecdotique : le symbolisme, la sorcellerie, l'ésotérisme ou la poésie, servent de base au commentaire. Les amateurs de tisanes curatives apprécieront cet ouvrage, qui donne pour chaque référence comestible les doses à faire infuser. Un répertoire des maux susceptibles d'être soulagés se trouve en fin de volume.
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Le grand livre de la cuisine normande
Compas R.
- Charles Corlet
- Gastronomie
- 7 Juillet 1995
- 9782854800364
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La campagne de pêche à Terre-neuve et en Islande
Michel Hébert
- Charles Corlet
- 31 Octobre 2014
- 9782847065824
Voici un métier complètement disparu, mais qui a fait vivre des générations de marins.
Découvert par un Portugais en 1501, ce territoire maritime poissonneux va nourrir les pays catholiques, qui ont alors plus de 150 jours où la viande est proscrite. La morue devient alors un des mets principaux sur la table de nos ancêtres.
Fécamp, Granville, sont parmi les grands ports qui arment pour des campagnes de pêche. Celles-ci sont longues, et rudes à cause du climat et de la vie quotidienne sur les voiliers.
Ce petit livre, bien documenté et joliment illustré, vous replonge en un temps aujourd'hui révolu, mais qui constitua pour ses acteurs une véritable épopée. -
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REVUE PANORAMIQUES n.21 : pour une mort plus douce ; le droit de partir dans la dignité
Revue Panoramiques
- Charles Corlet
- Revue Panoramiques
- 13 Janvier 1998
- 9782854808711
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REVUE PANORAMIQUES n.34 : le coeur, le sexe et toi et moi
Revue Panoramiques
- Charles Corlet
- Revue Panoramiques
- 26 Mai 1998
- 9782854809169
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Les activités équestres à intention thérapeutique
M.-D.Turmel-Turrou
- Charles Corlet
- 8 Août 2014
- 9782847065732
Aujourd'hui, un grand nombre de centres équestres et de poney-clubs accueillent des personnes porteuses de handicaps et l'on ne peut que s'en réjouir, mais ce qu'on appelle vulgairement « équithérapie » ne doit plus être confondu avec l'équitation adaptée, qu'elle soit de loisir ou sportive.
Il s'agit là d'un soin reconnu et pris en charge dans d'autres pays depuis 50 ans maintenant.
À travers cet ouvrage, le lecteur comprendra ce que sont les activités équestres à intention thérapeutique, pourquoi aujourd'hui, malgré son ancienneté, ce soin était toujours mal ou peu utilisé, et inciter chacun à plus de professionnalisme et de sérieux dans la pratique afin de crédibiliser ce soin et lui donner la place qu'il mérite.
Marie-Dominique Turmel-Turrou, à travers ce livre, a voulu donner une image positive et valorisante du handicap. Le handicap peut être beau - il faut juste apprendre à regarder -, et tout ce qui peut sublimer la personne doit être mis en oeuvre.
Les activités équestres à intention thérapeutique se veut simple, utile, pratique ; son but est avant tout de donner une vraie approche scientifique de ce soin afin de le structurer, pour qu'il puisse, en complément de traitements plus classiques, contribuer à améliorer la qualité de vie de nombreux patients. -
De nombreuses décennies ont été nécessaires pour qu'enfin la glande thyroïde soit considérée dans son importance majeure. Malgré cela, les chercheurs sont encore bien loin de la connaître dans toutes ses dimensions : ils ne vont pas encore jusqu'à accepter qu'elle conditionne puissamment, avec l'ensemble de l'appareil glandulaire, toute la psychologie de manière insoupçonnée.
Réfléchie par des esprits analytiques, trop peu préoccupés de synthèse, la science expérimentale n'a cessé de déconsidérer ces glandes endocrines pour n'y voir que d'éventuels fauteurs de troubles morbides, au lieu d'en reconnaître la merveilleuse cohérence fonctionnelle.
Grâce aux découvertes passionnantes d'un savant bordelais trop méconnu du XXe siècle, le Dr Jean Gautier (1891-1968), la thyroïde a finalement acquis ses « lettres de noblesse ». Mais en dépit de cette avancée remarquable, elle reste encore une grande inconnue, car il lui manque le « sésame » qui permettrait d'ouvrir la « boîte noire » renfermant le secret de l'équilibre glandulaire. Ce livre contient ce sésame. C'est la glande génitale interstitielle dont la révélation de l'importance en étonnera plus d'un.
Jean du Chazaud, développant les travaux de Jean Gautier, tente de faire le tour de la question glandulaire, en une sorte de résumé de l'Endocrino-Psychologie dont il est l'initiateur. L'ouvrage décrit la méthode l'équilibration qui représente une belle perspective pour la prévention future de bien des maux. -
Ce livre n'est pas neutre.
Il est même résolument engagé. Destiné aux personnes désirant s'arrêter de fumer, il apporte des réponses courtes, pratiques, utiles, dont le but est l'efficacité et non l'érudition, à des questions que tout candidat non fumeur se pose.
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La matière odorante, expression subtile de la plante, est concentrée dans les huiles essentielles, produit de la distillation.
Ces huiles ont un véritable pouvoir vitalogène et préventif mais elles s'adressent également à notre affectif dont elles dénouent les conflits. Aujourd'hui, l'aromathérapie se rationalise et peut nous aider, simplement à notre niveau familial, à nous maintenir dans un état de bonne santé et d'équilibre. Ce précis comporte les principales vertus des huiles essentielles, leur utilisation rationnelle ainsi qu'un formulaire thérapeutique éprouvé - il est le résultat de nombreuses années de recherches.
C'est un ouvrage condensé et clair pour la santé, la beauté et la forme. A consulter en de nombreuses circonstances.
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Issu de l'enseignement du Yoga traditionnel, ce livre, conçu comme un guide pratique, propose à la femme enceinte une série de postures et d'exercices respiratoires, spécialement adaptés aux différentes périodes de la grossesse.
Le Yoga amène, au travers des postures, la stabilité à la fois du corps et du mental ainsi qu'un sentiment de bien-être sur le plan psychologique. Ces bienfaits deviennent vite indispensables à la future maman puisqu'ils l'aident à éliminer les tensions (aussi bien physiques: douleurs dorsales, mauvaise position... que psychiques), à se recentrer, à se détendre et à développer davantage de calme et de confiance en soi.
Enfin, le Yoga contribue à développer une grossesse harmonieuse et à faciliter l'accouchement.
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Ce guide est le seul proposant des lieux sélectionnés pour voyager en compagnie de son chien. Vous y trouverez des adresses de gîtes et chambres d'hôtes, de camping, d'hôtels où toutou sera le bienvenu. Sont également répertoriés les sites touristiques à voir avec ou sans son animal, sans oublier de nombreux conseils et adresses utiles pour un séjour organisé.
Le guide en main, venez donc visiter le Calvados, l'Orne ou bien la Manche en toute tranquillité !
