Réapprendre à manger... tout en restant gourmands !

Étiquettes trompeuses, recettes miracles, avertissements de santé à foison... De nos jours, on ne parvient plus à distinguer ce qui est bon pour notre santé et pour notre bien-être.
Le Dr Gérard Pacaud passe en revue nos habitudes alimentaires, en balayant les idées reçues et en suggérant de nouvelles solutions pour une meilleure hygiène de vie.
Faut-il vraiment cesser de manger de la viande ? Les lipides et les sucres sont-ils les seuls nutriments qui peuvent nous faire grossir ? Doit-on les bannir de notre alimentation ? Le café est-il si dangereux qu'on le dit ? Que valent vraiment les produits allégés ? Quelle est la meilleure façon de conserver nos aliments ? Faut-il à tout prix éviter les produits industriels ?
Un panorama de notre alimentation, pointant les dangers et absurdités de nos façons de manger. Un guide précieux pour réapprendre à se nourrir en favorisant sa santé... sans jamais oublier le plaisir.
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Ma vie avec la maladie de Charcot
Janvier 2019. A 26 ans, Leah, étudiante américaine, s'apprête à débuter sa carrière dans une prestigieuse entreprise à Paris, la ville de ses rêves. Seule ombre au tableau : des crampes dans les jambes et des faiblesses qui commencent à gêner sa marche.
Perplexes, les médecins mettent de longs mois avant d'établir un diagnostic : sclérose latérale amyotrophique (SLA), dite aussi " maladie de Charcot ". Une affection neurodégénérative provoquant une paralysie progressive des muscles. Espérance de vie : deux à cinq ans. L'existence de Leah est bouleversée.
Au printemps 2020, alors que la planète se confine, Leah doit se résoudre à utiliser une chaise roulante. Au fil des mois, ses bras et ses mains sont atteints à leur tour. Portés par un espoir indéfectible, Leah et son compagnon Hugo poursuivent, malgré les épreuves, la vie des jeunes de leur âge : voyages, fêtes. Ils se marient à Paris, en plein couvre-feu !
Depuis juillet 2020 Leah expérimente, aux Etats-Unis, un traitement inédit et prometteur, à base de cellules souches.
Leah se bat sans relâche pour faire mentir les statistiques qui la condamnent. Une leçon de courage, d'amour et d'espoir. Lire la suite Fermer

Ce poison que nous ingérons chaque jour...
L'amiante tue chaque année plusieurs milliers de personnes en France. Cet essai jette une lumière crue sur les dérives du lobbying et la défection des politiques sur cette grave question de santé publique.
Bien qu'interdit en France depuis 1996, ce minéral ne cesse de revenir à la une de l'actualité, tant dans l'Hexagone que dans de nombreux autres pays. Encore aujourd'hui, en effet, d'innombrables produits d'importation circulent, alors qu'ils contiennent des fibres d'amiante. Jouets pour enfants, aliments, boissons (et même le vin français !), matériaux de construction (20 millions de tonnes d'amiante sont encore disséminées dans les bâtiments)... De fait, près de 4 000 personnes décèdent chaque année des suites d'une trop longue exposition. Et pourtant, bien que manifestations, procédures, instructions, condamnations se succèdent, son commerce se poursuit sur tous les continents. Et les nouvelles plaintes ont beau s'entasser sur le bureau des juges, la justice française peine à s'émanciper des pressions gouvernementales.
Par un langage clair et incisif, s'appuyant sur une analyse documentée et les témoignages d'acteurs décisifs (politiques, magistrats, toxicologues, victimes...), cet ouvrage offre un regard complet sur le sujet, tout en révélant les dessous inédits d'un dossier toujours brûlant...
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Un scandale national.

Voilà presque trois ans que l'affaire défraie la chronique. Malgré les quelque 4 000 dépôts de plainte, la situation peine à évoluer : le Levothyrox, dont la nouvelle formule est entrée en vigueur au premier semestre 2017, continue d'être mis à disposition des millions de Français présentant une hypothyroïdie ou ayant subi une ablation de la thyroïde.
Vice-président du conseil d'administration de l'ANSM, Claude Pigement a vécu l'affaire du Levothyrox au coeur des autorités de santé, de son déclenchement en août 2017 à son départ de l'agence fin novembre 2018. Durant ces seize mois, il a été un témoin privilégié de multiples dysfonctionnements - médicaux, politiques, communicationnels - révélés par cette crise. Au contact de patients et de témoins directement concernés par les effets secondaires de ce médicament - dont la nouvelle formule engendrant fatigue, nausées, vomissements, vertiges et pertes de cheveux - il déploie un panorama aussi bien scientifique qu'humain de l'affaire du Levothyrox.
Pour l'heure, ni les victimes, qui ont pourtant attaqué le laboratoire Merck, ni les autorités sanitaires, qui ont réagi sur le tard, ne sont parvenues à obtenir gain de cause.
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Pierre Duterte - Gerald Messadié Le krach du sperme Parution le 5 mai 2010
18,95 ? ISBN 978-2-8098-0337-2 H 50-7082-6 Genre : enquête Référencement :
société, santé 140 x 225 260 pages env. Comment des produits chimiques menacent
la fertilité masculine En 50 ans, la population mâle européenne a vu son taux
de fertilité diminuer de moitié. À ce rythme-là, en 2060, le taux de
spermatozoïdes ne sera plus que le quart de ce qu'il était en 1950. Le nombre
de cancers du testicule et de malformations congénitales de l'appareil
reproducteur masculin ne cesse de croître. Pourquoi ? Le Krach du sperme met à
jour les causes de ce constat alarmant en expliquant les résultats des
recherches scientifiques modernes. Au banc des accusés, des molécules mises sur
le marché - PCB, DDT, bisphénols, phtalates, pesticides - semblent être à
l'origine de cette baisse de la fertilité chez les hommes. L'ouvrage
s'interroge sur d'autres pathologies que pourraient créer ces produits :
obésité, troubles du comportement, cancers chez les moins de 15 ans...
Toutefois, des solutions existent, qui passent par une prise de conscience
collective de ce problème et une volonté de mettre en oeuvre de vrais
changements de comportements. Pierre Duterte, médecin, psychothérapeute et
thérapeute familial, est né à Tourcoing en 1953. En 1994, il s'engage comme
médecin bénévole, puis médecin directeur d'un centre de soins pour victimes de
tortures. Il a été distingué en tant que « Généraliste d'Or » pour son activité
professionnelle et ses engagements. Il est l'auteur de Terres inhumaines - Un
médecin face à la torture (Lattès, 2007). Gerald Messadié, rédacteur en chef de
Science et vie de 1970 à 1995, est l'auteur de plusieurs ouvrages de
vulgarisation scientifique dont L'alimentation suicide (Fayard 1973 - 30 000
exemplaires vendus). une enquête passionnante... et effrayante : la fertilité,
et donc l'avenir de l'humanité, est en jeu... un livre qui met en relation
médecine, environnement, sociologie, économie et politique et incite à revoir
nos modes de consommation un sujet d'actualité brûlant qui donnera matière à
débat

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« La santé est malade », affirme d'emblée l'auteur, qui a fréquenté nombre de membres de gouvernement et de dirigeants d'associations de malades à l'échelle de la planète. Aujourd'hui, sans animosité mais sans concession, il livre un constat sur la santé, ses avancées et ses injustices. Il dénonce les limites à l'accès universel aux soins et la difficulté d'accéder aux diagnostics et traitements innovants. Il critique tant les gouvernants sans vision à long terme que les «Big Pharma», qui ont l'oeil rivé sur Wall street.
Que dire des victimes, rarement reconnues et indemnisées à la hauteur des préjudices physiques et psychologiques qu'elles ont subis, comme ceux du Mediator ? Il est temps de restaurer l'éthique et d'intégrer une vision humaniste dans la gestion de notre santé.
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" Parce qu'il côtoie chaque jour la vie et la mort, on le voudrait infaillible.
Pourtant, derrière le masque du chirurgien se cache un homme - ou une femme -, avec ses doutes et ses incertitudes. " Tantôt surprenants, tantôt émouvants, ces récits dévoilent les facettes méconnues d'une profession. Ces moments de vie - des témoignages parfois bouleversants - ont été vécus par des praticiens de toutes disciplines, de tous âges, confrontés à un métier merveilleux, mais "terrible" : la chirurgie.
" Pr Christian CABROL

Un jour de décembre 1991, Béatrice Ceretti, 29 ans, mère de deux enfants, entre à la Clinique du Sport pour être opérée d'une hernie discale.
" Deux jours d'hospitalisation et on n'en parle plus... ", lui a-t-on assuré. En réalité, cette intervention " bénigne " sera suivie de treize années de calvaire. Sur place, Béatrice a en effet été contaminée par une bactérie, le xenopi, qui a attaqué ses vertèbres, la paralysant peu à peu. Une infection qui ne sera prise au sérieux qu'après un incroyable périple médical et personnel. Voici le cri de colère d'une femme, un " J'accuse " à l'adresse de ceux qui lui ont volé sa jeunesse.
Elle y dénonce l'incompétence des " spécialistes ", le cynisme des responsables de la clinique, l'impéritie des pouvoirs publics et l'aveuglement de ceux qui n'ont pas su - ou pas voulu - croire à sa souffrance. Béatrice évoque aussi l'enquête " policière " à laquelle a dû se livrer son mari, Alain-Michel, pour qu'éclate la vérité sur cette douloureuse affaire - soixante personnes ont été contaminées - et que soient connus les vrais chiffres relatifs aux infections " nosocomiales ", c'est-à-dire contractées à l'hôpital ou à la clinique.
Un témoignage poignant sur un fléau qui tue chaque année en France dix mille personnes. Au sein de l'association Le Lien, qu'ils ont fondée en 1998, Béatrice et Alain-Michel Ceretti poursuivent leurs efforts pour venir en aide aux victimes, lutter et informer le public sur les ravages des infections nosocomiales.
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De quels moyens thérapeutiques disposons-nous pour combattre le cancer ? Comment les malades appréhendent-ils le parcours médical qui les attend ? Quelle démarche psychologique adopter face à la maladie ? Marcel Angenault et Pierre Pouillart ont recueilli le témoignage de ceux qui luttent au quotidien : patients, aides-soignantes, infirmières, médecins, psychologues, responsables de soins palliatifs et chercheurs, tant en recherche fondamentale qu'en recherche clinique.
Grâce à ces contributions, les " acteurs du combat " livrent avec simplicité et confiance un message d'espoir.

Le sait-on ? C'est un Français, René Dubos, qui à New York, au Rockefeller Institute que dirigeait Oswald Avery, découvrit entre 1927 et 1938 les antibiotiques, et non Alexander Fleming. Quinze ans plus tard, James Watson et Francis Crick publiaient leur découverte définissant la structure en double hélice de l'ADN.
Mais c'est à l'exploitation de leurs découvertes que s'intéresse Jean-Paul Escande : voici le temps post-antibiotique des blockbusters pharmaceutiques. Concevoir un logiciel du vivant, penser la vie pour modéliser la survie, renouer avec le patrimoine culturel immatériel des biologistes expérimentaux, chercher dans le cancer un secret des vivants. Tels sont les défis que tentent de relever, au cours de ces décennies, les grands biologistes qui ont révolutionné nos conditions de vie. Cet ouvrage raconte leur odyssée, leurs peines et leurs joies, leur quotidien.
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Vendredi 13 mars 2020 :
Hier j'ai reçu hier mon ordre de mobilisation. C'était un coup de fil du directeur de la Caisse de Tourcoing. Le ton était grave :
« Docteur, je vous appelle car vous devez vous préparer. Dans l'Est les généralistes sont submergés de patients qui décompensent. Le coronavirus a écrasé toutes les autres pathologies.
« Ce sera à votre tour dans la semaine qui vient. Il faut que vous vous prépariez à doubler ou tripler votre capacité de consultation, avec que du coronavirus dedans. » Du 15 février au 15 mai 2020, le Dr Legrand, médecin généraliste tient son journal, celui d'un médecin de terrain aux prises avec la réalité quotidienne du combat contre le Coronavirus.
Coups de gueule face à l'inconscience des pouvoirs publics qui se refusent à annuler le 1er tour des municipales... au prix de combien de contaminations supplémentaires ? Coup de colère contre l'incurie des pouvoirs publics, qui laissent le personnel de santé en manque de munitions dans la guerre sanitaire en cours. Histoires vraies de patients, à l'hôpital ou dans les Ehpad voisins qui guérissent ou succombent...
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