Larousse des confitures

Donnez votre avis

Cet ouvrage n'a pas encore été noté

 / 

Larousse des confitures

L'art des confitures : présentation de l'histoire de la confiture, des produits et de leur saisonnalité, des différents sucres, du matériel et des techniques illustrées de pas à pas.340 recettes de confitures, marmelades, gelées, chutneys, compotes... mais aussi de sirops, de curds... à base de fruits et de légumes de saison, traitées par famille de produits : fruits à pépins, fruits à noyau, fruits rouges et baies, agrumes, fruits exotiques, fruits secs et autres fruits, et légumes.Parmi ces recettes, 30 recettes de préparations aux fruits (pâtes à tartiner, crufitures, curds...) réalisées avec des sucres non raffinés.40 nouvelles recettes de pâtisseries ou de plats réalisées avec les confitures, chutneys, coulis... du livre sont réparties en fin de chaque partie.2 index : un index général des recettes et un index des recettes par produit.

  • EAN 9782035895295
  • Disponibilité Disponible
  • Nombre de pages 400 Pages
  • Longueur 26 cm
  • Largeur 19 cm
  • Épaisseur 4 cm
  • Poids 1 460 g
  • Distributeur Hachette

Rayon(s) : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine française

empty